國家衛生健康委于1月17日（周五）15:00，在國家衛生健康委2號樓新聞發布廳（西城區北禮士路甲38號）召開新聞發布會，介紹時令節氣與健康有關情況，并答記者問。
各位媒體朋友，大家下午好。歡迎參加國家衛生健康委“時令節氣與健康”專題新聞發布會。再過兩天就是大寒節氣，俗話說“小寒大寒又一年”。大寒是一年中的最后一個節氣，天氣寒冷，晝夜溫差大，要注意防寒保暖。
2025年春運已經開始，這是春節申遺成功后的首個春運。在人員流動和家人朋友匯聚一堂的時候，也請始終做好個人防護，堅持勤洗手、常通風、科學佩戴口罩等良好衛生習慣。讓健康陪伴你我他！
我們今天的發布會，將圍繞大寒時節中醫保健、呼吸道傳染病防治和老年健康等等，請專家回答記者的提問。
下面就進入今天的現場提問環節，請各位記者朋友舉手提問，提問前請先通報所在的新聞機構，請提問。
鳳凰衛視記者 大寒時節天氣寒冷，中醫有說冬季溫補脾腎正當時的說法，請問對于居家的民眾來說，他們有哪些調護的方法嗎？另外，是否可以推薦一些藥食同源的食材呢？謝謝。
北京中醫藥大學東直門醫院主任醫師王海隆：
感謝記者的提問。中醫認為脾腎是先后天之本，腎是先天之本，脾是后天之本，大寒是一年中最寒冷的時節，寒邪易傷陽氣，冬季正好和腎臟是相應的，這個時候溫補脾腎，可以幫助我們更好的抵御嚴寒、顧護正氣。所以在日常的生活中，在大寒節氣的時候，我們要注意順應“冬藏”的特性，適當的早睡晚起，注意保暖，避免過度的活動、操勞而耗傷陽氣；飲食上也以溫補食材為主，少吃生冷食物；可以在陽光充足的地方進行戶外鍛煉，或者在室內進行太極拳或者易筋經、八段錦這樣的傳統功法的鍛煉來疏通經絡、調暢氣血；也可以進行自我按摩、拍打足三里和大椎穴進行保健，起到鼓舞陽氣、增強體質的作用。
在這兒給大家推薦幾個藥食同源的食材：一個是山藥，我們可以做成山藥粥或者山藥炒木耳，也可以配合溫熱滋補的羊肉燉湯，起到溫補脾腎的作用。另外，可以食用黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等，配上核桃仁、芡實、花生等食物起到益腎填精、健脾開胃的作用。同時，對于脾腎虛寒的人群，可以在做菜的時候適當加一些桂皮、茴香、花椒這樣常見的調味料，起到溫中散寒、補益脾腎的作用。謝謝。
21世紀經濟報道記者 日前，國家衛生健康委發布消息，2024年全國居民健康素養水平達到31.87%，增幅較大。請問健康素養提升的主要動力是什么？下一步有什么舉措確保健康素養的持續提升？謝謝。
國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長 米鋒：
謝謝你的提問。正像剛才你所提到，近年來，我們人民群眾越來越重視健康，對健康知識的需求也越來越大。在2024年，我們啟動了全民健康素養提升三年行動，也發布了新版的“健康素養66條”，建成了國家健康科普資源庫，在這個資源庫上我們公布了第一批8個新媒體賬號，也完善了健康科普的專家庫，推出了大量圖書、視頻、文章等健康科普作品，這些工作在之前的一些發布會上我們也有一些介紹。我們還在官網專門設立了“辟謠平臺”，持續加大權威健康科普的供給，打擊偽科普，我們也在平臺上接受群眾的舉報或者疑惑解答，通過這些來營造清朗的健康科普網絡環境。廣大媒體朋友和社會各界也高度關注，一直在大力支持健康科普信息的發布與傳播。另外，近些年來我們持續的推動優質醫療資源的下沉，像對口支援、健康鄉村建設等工作都在不斷加強，現在基層特別是農村地區衛生健康的服務能力不斷提升，健康科普更加注重服務群眾的日常生產生活的需求，也推動著健康知識進萬家。監測結果顯示，在2024年全國居民健康素養水平達到31.87%，并且城鄉差距，東、中、西部的地區差距均在逐步縮小。
我們將持續的加大優質健康科普產品的供給，不斷的規范健康科普信息發布與傳播，持續的提升全民健康素養水平。謝謝，請繼續提問。
新黃河客戶端記者 我們都知道，健康的生活方式是保持健康的有效方法，我想問一下李艇老師，您在退休之后是如何保持健康生活方式的？再就是有沒有帶動身邊的人形成一些好的生活方式？謝謝。
天津市和平區勸業場街道靜園社區群眾 李艇：
感謝這位記者朋友對我們老年人健康生活方式的關心。我一直認為自己才應該是健康的第一責任人。關于這些方面的問題我是這樣做的。
首先在飲食上，我會注意營養的合理搭配，魚蝦蟹肉蛋奶蔬菜水果會均衡的攝入，少油減鹽。我不挑食，也不過度的飽食，喜歡吃應季食物，比如在春夏季的時候吃一些銀耳蓮子羹、山藥粥，秋冬季的時候熬一些南瓜小米粥和黑米粥，煮一些梨水喝。其次在生活中，我會積極培養自己的興趣愛好，比如學習音樂和健身舞，在培養興趣愛好的過程中，感受到了自己的人生價值。我也始終保持著愉快的心情和積極的生活態度。再就是規律的作息時間，早睡早起，保證充足的睡眠。我通常是在晚上9點半到10點之間上床休息，早上7點鐘左右起床，同時堅持健康的運動，保持身體的活力，增強了免疫力。另外，我會定期監測血壓和脈搏，堅持每年體檢，確保疾病早發現、早治療。目前我的體重、血壓、血糖、血脂都在正常的范圍內。
我有一個表妹，50多歲了，平時身體很好，所以她認為沒有必要參加體檢。我就將自己體檢的經歷講給她聽，告訴她體檢的重要性，她認為有一定的道理。目前，她每年也都參加體檢，經常關注自己的健康狀況。謝謝。
中國網記者 有些人體檢發現自己的尿酸偏高，請問這是否就意味著得了痛風？痛風病人如何正確飲食？平時該如何預防呢？謝謝。
北京中醫藥大學東直門醫院主任醫師 王海隆：
感謝記者的提問。我們體檢的時候發現尿酸升高，這個是很常見的，我們要明確血尿酸的升高只是一種理化狀態，而痛風是一個疾病，這是不同的概念。如果我們沒有出現關節的紅腫熱痛，只是尿酸升高，可能只是處于高尿酸血癥的狀態。當出現了高尿酸以后，導致關節局部紅腫熱痛等癥狀出現，我們說這才叫痛風。
痛風患者在飲食方面是要控制的，老百姓都知道要少吃肉，但事實上對肉類還有一個分類，比如我們要限制海鮮、動物內臟、濃肉湯、紅肉這些物質的攝入，對于酒精以及高果糖飲料的攝入也要控制。我們的尿酸是通過尿排出去的，所以每天的飲水量也非常重要，建議每天的飲水量要達到2000-3000毫升，鼓勵患者營養均衡。有些患者得了痛風以后，一口肉都不吃，這也是不健康的，一般來講，雞蛋、牛奶是可以用來補充蛋白質的，它對于尿酸的變化影響不大。
對于痛風患者來講，除了管住嘴以外還要邁開腿，所以日常生活中要堅持規律運動，肥胖或超重的患者更要注意控制體重，做好體重的管理。
此外，痛風不光會影響到關節，還會影響到腎臟、心臟、腦等器官，所以痛風患者要接受規律的降尿酸治療，密切監測血糖、血脂、血壓等指標的變化，定期篩查相關并發癥。謝謝。
海報新聞記者 隨著寒假的到來，走親訪友的宴會逐漸增多。請問怎樣合理膳食吃得更健康？謝謝。
北京醫院主任醫師 李晶：
感謝記者的提問。吃得健康，對老年人來說是非常重要的一件事，要遵循一定的原則。首先我們知道要避免暴飲暴食，要注意細嚼慢咽，但同時我們也要強調攝入的熱量和營養成分的充足，把飯吃好才能夠滿足我們機體的需求，維持身體的健康。其次要注重增豆、減油、少糖，保證食物種類的多樣性：一是主食必不可少，但是要控制進食量，避免因為主食攝入的過多導致熱量超標。盡可能做到粗細搭配，可以在白米飯中加一些糙米、燕麥，也可以將傳統的精米白面換成部分粗糧，這樣既能增加膳食纖維的攝入，又能夠提升飽腹感。二是多吃蔬菜，適量吃應季的低糖水果。蔬菜富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，應當在每餐當中占有較大的比例，同時要盡量保證蔬菜的多樣化，可以包括蔬菜、生菜等綠色蔬菜，像西蘭花、菜花等十字花科的蔬菜，像胡蘿卜、山藥等等根莖類的蔬菜。應季低糖水果包括蘋果、橙子、柚子等等。可以把水果放在兩餐之間進行加餐，這樣既能補充營養，又能滿足飽腹感、又能滿足口腹之欲，同時避免了餐后血糖急劇的上升。三是多吃豆類和豆制品，這些食物富含植物蛋白，營養豐富，作為蛋白質的補充是很好的肉類替代品。四是肉類選擇傾向于低脂肪的優質蛋白質來源，像雞肉、魚肉、蝦肉等等這種白肉類是更佳的。烹飪的方式盡量采取清蒸、水煮和燉的方式，減少油炸和紅燒等高油高糖的烹飪方式。五是堅果類的零食富含較高的不飽和脂肪酸，營養非常豐富，但是熱量較高，要注意控制食用量。六是避免攝入過多的含糖飲料，可以代之以白開水、淡茶水或者無糖酸奶更為健康。謝謝。
國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長 米鋒：
謝謝。今天的發布會，幾位嘉賓就大寒節氣的一些健康養生知識和疾病預防的知識為我們作了介紹，也再次感謝各位。在2025年國家衛生健康委推出“為民服務八件實事”，其中之一就是持續召開“時令節氣與健康”的系列新聞發布會，歡迎大家繼續關注。今天的發布會到此結束，謝謝大家。
