當(dāng)今社會飲食生活越來越豐富，關(guān)于“食”的課題也很多，比如食品的安全性，地產(chǎn)地消，食品供給率，生活習(xí)慣病，兒童偏食和老年人飲食等問題。日本是非常重視食育的國家，把食育作為德智體育的基礎(chǔ)，食育食全食美。
NPO法人國際食育交流促進(jìn)協(xié)會(Fsmile)始創(chuàng)于日本，本協(xié)會主要由以食品和健康相關(guān)的大學(xué)教授為中心，以及對食育感興趣的學(xué)生和社會人，在日本居住的外國人和日本人組成。通過“食”進(jìn)行國際交流，加深國際理解，推廣對食育的認(rèn)知，開展國際食育調(diào)查研究，培養(yǎng)國際食育領(lǐng)導(dǎo)性人才。通過食育促進(jìn)兒童健康成長，推進(jìn)健康養(yǎng)生，同時也促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
自古以來，在中國有“醫(yī)食同源”的說法，也就是通過日常膳食以預(yù)防和治療疾病。為了生活在地球村的朋友們更加健康快樂的生活，協(xié)會成立7年來，一直致力于食育知識普及和食育國際交流，從食育的觀點出發(fā)，通過開展多國籍飲食文化交流會，創(chuàng)作美味健康菜譜，制作食育相關(guān)教材，開辦料理教室，食育講習(xí)班，食品加工廠見學(xué)，開發(fā)健康食品，召開國際食育研討會，實地食育體驗等形式，學(xué)習(xí)交流世界各地的飲食文化，通過實地和網(wǎng)絡(luò)向世界宣傳食育知識。此外，還計劃開展國際飲食文化之旅，促進(jìn)國際交流，發(fā)展地域經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)食育國際化人才的培育。協(xié)會與國內(nèi)外數(shù)所大學(xué)結(jié)成友好交流伙伴，大家一起從專業(yè)角度，普及傳播食品營養(yǎng)及安全，食材選擇方法，烹飪方法，食用方法，飲食文化，農(nóng)業(yè)漁業(yè)等關(guān)于飲食的正確知識，旨在積極推進(jìn)國際食育交流，吃出健康生活。
人+良=食，良好的飲食讓我們變得更加健康完美。時代的發(fā)展，吃飯的目的已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，希望通過我們的活動，可以幫助您學(xué)會如何選擇優(yōu)質(zhì)有益的食材，并進(jìn)行科學(xué)烹飪，正確食用，以達(dá)到美味又健康的食用效果，讓您的餐桌更佳五彩繽紛，生活充滿微笑！
本著推廣國際食育交流的宗旨，本協(xié)會主要事以下活動：
1）食育知識的啟發(fā)和普及
2）國際食育狀況的調(diào)查研究
3）健康食材的開發(fā)和推廣
4）開展國際協(xié)作的外國語教室和翻譯人才派遣活動
5) 培養(yǎng)食育國際化人才
部分活動照片：
NPO法人國際食育交流促進(jìn)協(xié)會(Fsmile)始創(chuàng)于日本，本協(xié)會主要由以食品和健康相關(guān)的大學(xué)教授為中心，以及對食育感興趣的學(xué)生和社會人，在日本居住的外國人和日本人組成。通過“食”進(jìn)行國際交流，加深國際理解，推廣對食育的認(rèn)知，開展國際食育調(diào)查研究，培養(yǎng)國際食育領(lǐng)導(dǎo)性人才。通過食育促進(jìn)兒童健康成長，推進(jìn)健康養(yǎng)生，同時也促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
自古以來，在中國有“醫(yī)食同源”的說法，也就是通過日常膳食以預(yù)防和治療疾病。為了生活在地球村的朋友們更加健康快樂的生活，協(xié)會成立7年來，一直致力于食育知識普及和食育國際交流，從食育的觀點出發(fā)，通過開展多國籍飲食文化交流會，創(chuàng)作美味健康菜譜，制作食育相關(guān)教材，開辦料理教室，食育講習(xí)班，食品加工廠見學(xué)，開發(fā)健康食品，召開國際食育研討會，實地食育體驗等形式，學(xué)習(xí)交流世界各地的飲食文化，通過實地和網(wǎng)絡(luò)向世界宣傳食育知識。此外，還計劃開展國際飲食文化之旅，促進(jìn)國際交流，發(fā)展地域經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)食育國際化人才的培育。協(xié)會與國內(nèi)外數(shù)所大學(xué)結(jié)成友好交流伙伴，大家一起從專業(yè)角度，普及傳播食品營養(yǎng)及安全，食材選擇方法，烹飪方法，食用方法，飲食文化，農(nóng)業(yè)漁業(yè)等關(guān)于飲食的正確知識，旨在積極推進(jìn)國際食育交流，吃出健康生活。
人+良=食，良好的飲食讓我們變得更加健康完美。時代的發(fā)展，吃飯的目的已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，希望通過我們的活動，可以幫助您學(xué)會如何選擇優(yōu)質(zhì)有益的食材，并進(jìn)行科學(xué)烹飪，正確食用，以達(dá)到美味又健康的食用效果，讓您的餐桌更佳五彩繽紛，生活充滿微笑！
本著推廣國際食育交流的宗旨，本協(xié)會主要事以下活動：
1）食育知識的啟發(fā)和普及
2）國際食育狀況的調(diào)查研究
3）健康食材的開發(fā)和推廣
4）開展國際協(xié)作的外國語教室和翻譯人才派遣活動
5) 培養(yǎng)食育國際化人才
部分活動照片：
