2025年5月17日，在第七屆全國營養(yǎng)科普大會上，中國營養(yǎng)學(xué)會與中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會攜手發(fā)布了《食物營養(yǎng)素密度概念和健康價值報告——全民健康體重管理的食物選擇指南》（以下簡稱《報告》）及知食慧育兒童食育標(biāo)準(zhǔn)化項目優(yōu)化課程（以下簡稱《課程》）。為落實國家關(guān)于體重管理的政策要求，切實推動營養(yǎng)健康知識從理論走向?qū)嵺`、融入日常生活，緊密結(jié)合2025年全民營養(yǎng)周“吃動平衡健康體重全民行動”主題。5月18日，一場聚焦《報告》及《課程》的專業(yè)培訓(xùn)活動，面向全國食育教育、營養(yǎng)健康等領(lǐng)域的從業(yè)者有序開展。此次培訓(xùn)憑借其專業(yè)的深度、廣泛的覆蓋面以及對實踐應(yīng)用的重視，成為今年全民營養(yǎng)周期間重點(diǎn)活動之一。（培訓(xùn)會回放鏈接見文末）
培訓(xùn)由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會名譽(yù)會長陳永祥、佳沛大中華區(qū)市場部副總裁李美娟致辭。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長劉培培主持會議。西安交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系教授羅小琴、首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授苑林宏、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授朱文麗和“知食慧育”項目執(zhí)行負(fù)責(zé)人吳晶晶分別分享了營養(yǎng)素密度相關(guān)知識及知食慧育課程和項目的有關(guān)內(nèi)容，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會辦公室主任代港同40余位食育工作者代表出席了現(xiàn)場培訓(xùn)會。
食物營養(yǎng)素密度概念和應(yīng)用在食育教育中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，通過合理選擇和搭配不同營養(yǎng)素密度的食物，能夠滿足不同階段的營養(yǎng)需求，同時有效預(yù)防因飲食不合理導(dǎo)致的體重問題，如肥胖等。同時，通過營養(yǎng)素密度對各類食物的營養(yǎng)價值進(jìn)行評價，能夠幫助大眾更為直觀的了解不同食物的營養(yǎng)特性，做出更健康、更科學(xué)的食物選擇，從而使對兒童飲食的建議從“定性指導(dǎo)”提升為“科學(xué)精準(zhǔn)干預(yù)”，同時采用報告中雷達(dá)圖形式制作課堂互動道具，幫助大眾了解如何選擇營養(yǎng)素密度高的食物，為食育工作者提供更多課堂講授小技巧。此外，知食慧育課程體系還推出“雙師課”教學(xué)模式，構(gòu)建起“專家專業(yè)科普+教師課堂互動”的雙軌模式。（掃描下方二維碼可免費(fèi)下載2025知食慧育課程素材包）
今年我們將持續(xù)在全國范圍內(nèi)開展食育標(biāo)準(zhǔn)化課程優(yōu)秀案例的征選活動。入圍代表將榮獲“食育標(biāo)準(zhǔn)化課程推廣優(yōu)秀案例”榮譽(yù)，同時將于第四屆中國營養(yǎng)師發(fā)展大會上予以表揚(yáng)。歡迎廣大的優(yōu)秀食育工作者積極參與！
今后，知食慧育標(biāo)準(zhǔn)化課程項目每年都會進(jìn)行優(yōu)化和升級，歡迎更多的食育工作者參與其中并積極反饋寶貴意見，使該課程更精，普及面更廣，為我國兒童食育工作發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量！
知食慧育培訓(xùn)會回放
2025知食慧育課程素材包
