“校園餐”涉及千家萬戶，事關(guān)師生身體健康和生命安全。今年1月，四川省人民政府辦公廳印發(fā)通知，針對中小學(xué)校“校園餐”常態(tài)長效治理出臺“十條措施”，各地各校積極貫徹落實，持續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境和布局，嚴(yán)格食材采購管理，加強(qiáng)管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，深入推行師生同餐，完善監(jiān)督反饋機(jī)制，持續(xù)提升“校園餐”質(zhì)量，切實守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
宜賓市護(hù)航“開學(xué)季”安全落在“食處”
宜賓市認(rèn)真貫徹落實“十條措施”，市縣統(tǒng)籌聯(lián)動、部門聯(lián)合發(fā)力，擰緊春季學(xué)期校園食品“安全閥”。當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T聯(lián)合市場監(jiān)管、公安、財政、衛(wèi)生健康等部門印發(fā)《關(guān)于開展2025年春季學(xué)期校園食品安全和膳食經(jīng)費專項檢查的通知》，市縣（區(qū)）聯(lián)動，聚焦中小學(xué)校責(zé)任落實、膳食經(jīng)費財務(wù)管理、經(jīng)營管理、大宗食材供貨、師生同餐、民主監(jiān)督等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對全市920所學(xué)校開展春期校園食品安全和膳食經(jīng)費專項檢查。今年春季學(xué)期開學(xué)前，聚焦“十條措施”有關(guān)要求開展“線上+線下”專題培訓(xùn)，全覆蓋中心學(xué)、幼兒園共計1500余名分管負(fù)責(zé)人。同時強(qiáng)化民主監(jiān)督，全市中小學(xué)校均嚴(yán)格落實師生同餐制度，規(guī)范成立校園膳食監(jiān)督家長委員會，全面推行“碼上舉報”。
自貢市高新區(qū)以“陪餐制”為抓手推動“校園餐”治理走深走實
自貢高新區(qū)深入實施“陪餐制”，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。高位推動，壓實責(zé)任鏈條。將“陪餐制”落實情況納入對學(xué)校年度目標(biāo)考核重要內(nèi)容，壓緊壓實學(xué)校主體責(zé)任。出臺《高新區(qū)學(xué)校食堂陪餐制度實施細(xì)則》，明確陪餐人員職責(zé)、陪餐流程、問題反饋機(jī)制，確保制度落地見效。創(chuàng)新形式，提升陪餐實效。做好“開學(xué)第一餐”暖心陪伴，開學(xué)第一天，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、家長代表共同陪餐，與學(xué)生面對面交流，傾聽意見建議。抓好“主題陪餐”寓教于樂，開展“光盤行動”“營養(yǎng)健康”等主題陪餐活動，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。推進(jìn)“家長陪餐”凝聚合力，定期邀請家長代表走進(jìn)食堂，參與食材驗收、加工制作等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)家長信任度。強(qiáng)化監(jiān)督，構(gòu)建共治格局。暢通投訴渠道，在食堂醒目位置公示投訴電話、郵箱，鼓勵學(xué)生、家長積極反映問題。強(qiáng)化社會監(jiān)督，聘請人大代表、政協(xié)委員、家長代表等擔(dān)任監(jiān)督員，定期監(jiān)督檢查，形成共治合力。加強(qiáng)信息公開，通過學(xué)校微信公眾號、公示欄等平臺，定期公開食堂食材采購、食譜安排、陪餐記錄等信息，主動接受社會監(jiān)督。
遂寧市大英縣持續(xù)發(fā)力推進(jìn)“校園餐”常態(tài)長效治理
遂寧市大英縣嚴(yán)格落實“十條措施”，扎實推進(jìn)“校園餐”常態(tài)長效治理，為新學(xué)期校園食品安全筑牢堅實防線。強(qiáng)化從業(yè)人員管理，筑牢食品安全“責(zé)任鏈”。堅持“人防”為先，將從業(yè)人員素質(zhì)提升作為食品安全管理的首要任務(wù)，落實分層分類培訓(xùn)要求，在今年春季學(xué)期開學(xué)前，組織各級各類學(xué)校廣泛開展專題培訓(xùn)。全面清潔食堂環(huán)境，打造衛(wèi)生整潔“新面貌”。組織各校食堂開展“搬家式”大掃除，對后廚操作間、備餐區(qū)、餐具消毒間等區(qū)域進(jìn)行無死角清潔，對油煙管道、冷藏設(shè)備等重點部位深度消殺。嚴(yán)把食材驗收關(guān)口，守護(hù)師生健康“生命線”。緊盯食材源頭安全，落實索證索票制度，要求學(xué)校落實每日雙人或多人聯(lián)檢制度，查驗食材檢疫證明、檢測報告等文件，確保“四單一致”。加大各方監(jiān)督力度，強(qiáng)化食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高食堂管理水平和師生就餐服務(wù)質(zhì)量，各級各類學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長委員會，落實“領(lǐng)導(dǎo)干部＋學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)＋教師＋家長”陪餐制度，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智能監(jiān)管，全面推行“碼上舉報”。
