近日，區(qū)教體局黨委書記、局長聶志勇，區(qū)市場監(jiān)督管理局局長朱尚俊一行蒞臨光豐小學進行江西省第一批“食育實踐基地”授牌儀式。
朱尚俊代表上級部門宣讀江西省第一批“食育實踐基地”獲評單位表彰決定。他強調(diào)，光豐小學是萍鄉(xiāng)市義務教育階段唯一獲此殊榮的學校。希望學校繼續(xù)把食育實踐基地打造好，發(fā)揮食育實踐基地的示范引領作用，為食品安全知識的傳播、健康飲食理念的倡導作出貢獻。
聶志勇發(fā)表講話。他充分肯定光豐小學將食育融入日常教學與生活的做法，鼓勵學校繼續(xù)在食育工作上進行積極探索與創(chuàng)新實踐；要求學校進一步提升食品安全意識，守護好師生“舌尖上的安全”，倡導文明健康生活方式，為學生的健康成長保駕護航。
學校黨支部書記、校長葉應徵表示，光豐小學將以此為契機，繼續(xù)完善硬件設施、優(yōu)化食育課程實施路徑、傳播食育文化，扎實有效提升師生的食品安全意識和營養(yǎng)健康素養(yǎng)。
光豐小學食育實踐基地建設實況
食育環(huán)境優(yōu)美
學校新食堂于2024年建成并投入使用，總投資900多萬元，食堂面積 2800 m²，食品加工間 550 m²，餐廳面積 2250 m²，分兩層，食堂最大供餐人數(shù)為2000人。食堂內(nèi)設操作間15間，設施齊全，設有食品原料粗加工間、食品倉庫、備餐間、配餐間、更衣室等。食堂已按市場監(jiān)督管理局的要求全面完成了明廚亮灶工程。食堂內(nèi)安裝全方位24小時監(jiān)控，便于高效管理。食堂員工上崗前已進行全員培訓。
校本食育課程
在向光教育理念的引領下，光豐小學積極探索食育課堂的無限可能，針對低段、中段和高段學生進行了不同的食育課程設計，低段為認識食物，中段為理解健康，高段為學習制作，并依托向光餐桌、向光食堂、向光農(nóng)場等食育基地，開展了一系列校本食育活動，同時利用教室環(huán)境、食堂環(huán)境、食育展館創(chuàng)設食育環(huán)境，營造校本食育氛圍，旨在培養(yǎng)學生對食物的敬畏之心、對健康生活的熱愛以及動手實踐的能力，讓每一名學生都能在食育的旅程中收獲滿滿。
食育主題班會
為進一步讓學生了解“食育”，光豐小學開展了“食育”主題班會，通過視頻簡單講解，從學生的坐姿、用餐時的行為舉止、均衡營養(yǎng)、食品安全等進行糾正，確保學生吃飽、吃好，落實光盤行動不浪費，從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，讓學生充分學習科學的飲食知識，保持良好的飲食習慣和食育文化禮儀。
食育知識講座
為引導青少年提升營養(yǎng)健康意識、全面推進青少年合理膳食與營養(yǎng)健康科普教育，學校特邀市疾控中心易理萍科長多次入校實地指導和進行專題講座，讓孩子們學會對不健康食品說“不”，養(yǎng)成科學、正確、良好的生活習慣，多吃蔬菜，多運動，合理選擇零食；減少油炸食品、碳酸飲料、冰淇淋等“三高”食物及含糖飲料的攝入等。
美食精心搭配
學校高度重視學生膳食營養(yǎng)搭配，在午餐食譜中，特別注重主食、副食、水果的合理搭配、食物的烹飪方式和口味。希望能夠在校園內(nèi)營造健康、營養(yǎng)的飲食環(huán)境，為學生的健康成長提供有力保障。
校園安全責任重大，飲食工作事關師生的安全與健康。讓師生吃得放心、吃得滿意是學校工作的準則。光豐小學將堅持不懈地抓好食堂安全管理工作，注重細節(jié)，認真開展食育活動，努力提高食堂服務質(zhì)量和服務水平，為師生創(chuàng)造安全健康的就餐環(huán)境，為學生的健康飲食做好保障，讓家長放心，讓師生滿意。
