一、活動(dòng)背景
目前，我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因。把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中已刻不容緩。2022年，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，并發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》。勞動(dòng)課程內(nèi)容共設(shè)置十個(gè)任務(wù)群，其中就有“烹飪與營(yíng)養(yǎng)”版塊，勞動(dòng)教育納入學(xué)前及義務(wù)教育全過(guò)程，貫通大中小學(xué)幼兒各學(xué)段，與德育、智育、體育、美育相融合，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
2022年江西省食品安全委員會(huì)會(huì)議上，省長(zhǎng)、省食安委主任葉建春省長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：我省要緊抓全國(guó)食育工作的“洼地”和“窗口期”，實(shí)施江西食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃，推進(jìn)“研學(xué)檢產(chǎn)”食育一體化建設(shè)，將我省打造成為全國(guó)食育普及典范省份、將“江西食育”打造成為食品安全工作強(qiáng)勢(shì)品牌。力爭(zhēng)用三年時(shí)間,實(shí)現(xiàn)“個(gè)十百千萬(wàn)”目標(biāo)，力爭(zhēng)到“十五五”期間我省成為全國(guó)食育工作領(lǐng)軍方陣。
食育是指飲食教育以及通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的各方面教育。其目的不僅是促進(jìn)孩子的健康，還促進(jìn)孩子德智體美勞全面發(fā)展，培養(yǎng)孩子保持健康、日常生活、獨(dú)立處事等多種能力。教育內(nèi)容涉及與食品相關(guān)的歷史、美學(xué)、禮儀、文化、營(yíng)養(yǎng)等多學(xué)科領(lǐng)域。在全民營(yíng)養(yǎng)周、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日、科技工作者日和食品安全宣傳周等與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的重大活動(dòng)期間，我們邀請(qǐng)從事營(yíng)養(yǎng)、安全、教育、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的專家學(xué)者共聚一堂，分享交流，暢談未來(lái)，共謀發(fā)展。
二、活動(dòng)目的
探討食育對(duì)兒童身心健康的重要性：通過(guò)專家學(xué)者的講解和案例分享，深入探討食育對(duì)兒童身心健康的積極影響，包括對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況、生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)能力和行為習(xí)慣等方面的影響。
分享食育實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：邀請(qǐng)各界專家和從事食育工作的代表分享他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
探討食育在教育體系中的地位和發(fā)展方向：通過(guò)與會(huì)者的討論和交流，探討食育在教育體系中的地位以及未來(lái)的發(fā)展方向，為進(jìn)一步推動(dòng)食育在教育實(shí)踐中的落地提供思路和建議。
三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：2024年5月29日下午14：30
地點(diǎn)：江西奇鶴健康產(chǎn)業(yè)有限公司(尚榮城科技產(chǎn)業(yè)園B3棟14樓)
四、活動(dòng)單位
指導(dǎo)單位：江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)；南昌市科協(xié)
主辦單位：江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)；南昌市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
協(xié)辦單位：江西省兒童食育教育與實(shí)踐基地;江西奇鶴食育教育咨詢發(fā)展有限公司
五、活動(dòng)內(nèi)容
主持人：南昌市科協(xié)三級(jí)調(diào)研員杜敏
分享嘉賓：
鄧澤元（江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)）——幼兒食育——從小種下健康的種子
符艷（江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)主委）——國(guó)家政策背景下食育的發(fā)展與實(shí)踐
陳偉業(yè)（江西贛教研學(xué)旅行有限公司副總經(jīng)理）——研學(xué)旅行與教育融合，探索實(shí)踐中的食育新模式
何麗君（南昌市城北幼兒園園長(zhǎng)）——從幼兒園開始的食育，兒童營(yíng)養(yǎng)教育的第一步
秦瑋瓏（江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)兒童食育教育與實(shí)踐基地負(fù)責(zé)人）——探討兒童食育的重要性，奇鶴食育基地的初衷與使命
徐艷鋼（國(guó)家食品藥品研究院特聘教授、原南昌市人民政府參事）——食育與食品安全：兒童健康成長(zhǎng)的第一道防線
參加人員：
江西省、南昌市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、團(tuán)體會(huì)員單位代表、南昌市科協(xié)代表、南昌市疾病預(yù)防控制中心專家、南昌縣教育系統(tǒng)代表、嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)代表等。
本場(chǎng)沙龍將包括以下內(nèi)容：
（一）簽到：沙龍參與人簽到
（二）活動(dòng)開場(chǎng)：主持人開場(chǎng)
（三）南昌市科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)致辭
（四）主題探討：食育與兒童健康
（五）活動(dòng)結(jié)束：合影留念
