“民以食為天，教以育為先”。教育，離不開(kāi)煙火氣，而食育則藏在生活中最平凡的煙火氣里，藏在孩子美好的生活里。

    “卷切”是王場(chǎng)人民家喻戶(hù)曉的一道傳統(tǒng)特色美食，據(jù)說(shuō)屬于明朝宮廷御膳佳肴，嘉靖皇帝賜名“蟠龍菜”。此美味柔滑不膩，味香綿長(zhǎng)，老少皆宜。

    為了讓孩子們了解這道家鄉(xiāng)美食的制作過(guò)程，近日，王場(chǎng)鎮(zhèn)中心幼兒園組織大班孩子們參與了紅薯變身卷切的全過(guò)程。種紅薯、挖紅薯、洗紅薯、磨紅薯；薯漿過(guò)濾、沉淀、晾曬；薯粉與肉泥攪拌、成型；最后變成香噴噴的美食，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有孩子們忙碌的小身影。

    幼兒園食育，是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。讓孩子自己動(dòng)手，充分調(diào)動(dòng)孩子的感官，通過(guò)視、聽(tīng)、嗅、味、觸覺(jué)的體驗(yàn)，直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)。而家鄉(xiāng)的飲食文化對(duì)一個(gè)人的性格形成和個(gè)體發(fā)展都有著至關(guān)重要的影響，讓幼兒通過(guò)美食的種植、采摘、加工、制作、品嘗等過(guò)程，感受家鄉(xiāng)的民俗風(fēng)情，激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的美好情感。