2023年5月15日-21日是第九屆全民營(yíng)養(yǎng)周，是全國(guó)人民的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)周、營(yíng)養(yǎng)理念傳播周、營(yíng)養(yǎng)生活方式實(shí)踐周。5月20日是第34屆“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，主題為“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長(zhǎng)”。這一主題正契合華農(nóng)食科院堅(jiān)持在做的食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行科普理念。本次論壇旨在更好地在食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行志愿科普活動(dòng)中完善科普內(nèi)容、創(chuàng)新科普形式，在傳遞食品營(yíng)養(yǎng)、食品健康的科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有高度生命意識(shí)和尊重自然規(guī)律的時(shí)代新人。
湖北省疾控中心劉爽副所長(zhǎng)致辭時(shí)講到，營(yíng)養(yǎng)健康是人類(lèi)健康的重要組成部分，關(guān)系到每個(gè)人的身體健康和生活質(zhì)量。近年來(lái)，湖北省制定了《“健康湖北2030”行動(dòng)綱要》《湖北省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》等系列文件，以實(shí)施合理膳食行動(dòng)為抓手，全力推動(dòng)健康湖北建設(shè)。一直以來(lái)，他們始終堅(jiān)持在如何將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康理念傳播給我國(guó)廣大居民上下功夫，取得了顯著成果。她寄語(yǔ)食科學(xué)子，發(fā)揮食品專(zhuān)業(yè)科普優(yōu)勢(shì)，講好食品安全營(yíng)養(yǎng)故事，做好食品安全與營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)者、傳播者、踐行者。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校團(tuán)委王石徑老師從弘揚(yáng)志愿服務(wù)精神出發(fā)表達(dá)了對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行志愿科普活動(dòng)的認(rèn)可和期待。他提到，2023年是全國(guó)學(xué)雷鋒60周年，是習(xí)近平總書(shū)記給我校本禹志愿服務(wù)隊(duì)回信10周年，也是食科一家人志愿服務(wù)隊(duì)成立20周年。多年來(lái)，食科一家人志愿服務(wù)隊(duì)的志愿者們牢記習(xí)近平總書(shū)記回信精神，堅(jiān)持與祖國(guó)同行，為人民奉獻(xiàn)，食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行志愿科普活動(dòng)取得了豐碩成績(jī)，得到了社會(huì)認(rèn)可。他期望食科學(xué)子能夠繼續(xù)用愛(ài)弘揚(yáng)志愿精神，用責(zé)任書(shū)寫(xiě)青年擔(dān)當(dāng)。
在食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行科普隊(duì)伍展示環(huán)節(jié)中，三支隊(duì)伍分別以《甜蜜陷阱》《今日說(shuō)法之垃圾食品》《蛋仔的奇妙之旅》為題講了一堂生動(dòng)有趣的科普課。如何健康地吃糖、高油高鹽高糖食品有哪些危害、雞蛋怎么吃才能充分?jǐn)z取它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些食品安全與營(yíng)養(yǎng)的科普知識(shí)用豐富多樣的形式表達(dá)出來(lái)，讓人更容易接受和記憶。
湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊雪峰教授在點(diǎn)評(píng)時(shí)首先肯定了同學(xué)們的成績(jī)，科普形式讓人眼前一亮、印象深刻，同時(shí)，同學(xué)們的講解內(nèi)容也是當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)學(xué)界比較關(guān)注的重點(diǎn)話題。她建議同學(xué)們?cè)谝院蟮目破者^(guò)程中要注意科普內(nèi)容的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，同時(shí)，任何食物可能都有雙面性，好和壞是相對(duì)的概念，要避免科普過(guò)程中的絕對(duì)性表述。
至此，食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普論壇圓滿結(jié)束。全民營(yíng)養(yǎng)需要以科學(xué)為主導(dǎo)，全社會(huì)、多渠道、集中力量傳播核心營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。用志愿科普的形式，傳遞營(yíng)養(yǎng)健康的理念，實(shí)現(xiàn)中國(guó)“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng) 健康夢(mèng)”，食品人義不容辭，責(zé)無(wú)旁貸！
