青少年是國家和民族的希望。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，就是對學(xué)生進行科學(xué)營養(yǎng)干預(yù)，增加膳食營養(yǎng)成分，保障學(xué)生健康成長，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。武威市教育局認(rèn)真貫徹落實國家五部委《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》精神，始終堅持以“改善學(xué)生飲食，提高學(xué)生體質(zhì)”為中心，“保證食品衛(wèi)生安全和資金安全”兩個安全為基礎(chǔ)，“管理人員單獨、建賬單獨、食品采購單獨、食品儲藏單獨、留樣單獨、窗口單獨”六個單獨為重點，做實做細(xì)營養(yǎng)餐供餐工作，切實有效改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況。截止2022年12月底，全市實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃學(xué)校446所，受益學(xué)生65999人，共落實營養(yǎng)改善計劃專項資金4468.86萬元，每人每天5元營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)全部落實到位。
加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化工作責(zé)任
成立市縣鄉(xiāng)校四級領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建層層負(fù)責(zé)、各司其職、分工明確、責(zé)任到人的營養(yǎng)改善計劃實施管理體系。凝聚工作合力，定期會同市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門，對學(xué)生營養(yǎng)餐食材招標(biāo)、采購貯存、交接驗收、領(lǐng)取分發(fā)、陪餐留樣、洗消保潔等重點環(huán)節(jié)開展專項督查，切實完善學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)管長效機制。市、縣財政和審計等部門密切配合，通過開學(xué)檢查、隨機檢查、專項督導(dǎo)等形式，對營養(yǎng)改善計劃資金管理與使用情況進行督查，確保資金專款專用。
健全工作機制，完善工作制度
根據(jù)國家、省、市相關(guān)文件精神，制定完善了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理實施細(xì)則》《營養(yǎng)改善計劃大宗食材統(tǒng)一配送市場詢價、議價、定價工作方案》《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校供餐企業(yè)（單位）準(zhǔn)入、退出管理暫行辦法》等規(guī)章制度，努力做到制度建設(shè)到位、工作程序到位、信息管理到位。將食堂從業(yè)人員工資差額納入財政預(yù)算，為供餐模式轉(zhuǎn)變夯實了人力資源基礎(chǔ)。其中，民勤縣下達51.48萬元對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃65名炊事員工資進行補助；天祝縣按照每人每年1萬元的標(biāo)準(zhǔn)落實農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校炊事員工資169萬元；涼州區(qū)為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐學(xué)校配備學(xué)校食堂從人員120人，落實工資323.2萬元；古浪縣以公益崗形式逐步解決學(xué)校食堂炊事員工資問題，以每人每月600元標(biāo)準(zhǔn)，共計發(fā)放資金72萬元。
規(guī)范招標(biāo)采購，嚴(yán)把食材質(zhì)量
按照“統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運送”的原則，各縣區(qū)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品進行了政府集中招標(biāo)采購。結(jié)合縣區(qū)和供餐學(xué)校實際情況，通過查驗供貨商資質(zhì)，比選質(zhì)量、價格的辦法，蔬菜、水果、調(diào)味品等食品原輔材料實行定點采購。建立并嚴(yán)格執(zhí)行供貨商退出機制，定期對供貨商進行跟蹤評價，對不履行合同義務(wù)或出現(xiàn)食品食材不達標(biāo)等行為的供貨商，按規(guī)定程序執(zhí)行退出機制。
加快食堂建設(shè)，保障餐飲服務(wù)
全力推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂新建、改擴建民生工程，優(yōu)化區(qū)域教育資源。2022年，全市共投入資金3304萬元，完成農(nóng)村義務(wù)教育中小學(xué)新建、改建食堂84所，其中：純食堂設(shè)備采購項目39所，新建食堂項目7所、食堂改建項目38所。通過提升食堂的硬件標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量，進一步打造讓學(xué)生滿意、讓家長放心的優(yōu)質(zhì)食堂。
規(guī)范食堂管理，重視食品安全
一是不斷優(yōu)化學(xué)校食堂供餐模式。2022年，全市食堂供餐學(xué)校258所，企業(yè)供餐學(xué)校188所，除涼州區(qū)采用食堂供餐和企業(yè)供餐相結(jié)合的供餐模式之外，其他縣區(qū)全部采用食堂供餐。目前，涼州區(qū)、民勤縣、古浪縣采取以牛奶、雞蛋、面包、營養(yǎng)粥等為主，搭配應(yīng)季水果為輔的營養(yǎng)食譜為學(xué)生提供營養(yǎng)餐；天祝縣根據(jù)高原氣候特征，結(jié)合少數(shù)民族地區(qū)長期以來形成的飲食習(xí)慣，為學(xué)生提供清湯牛羊肉、燴菜、燴面片等為主的有地方特色的營養(yǎng)午餐。二是健全食堂管理臺帳。嚴(yán)格落實原輔材料采購、貯存、進出庫、加工、供餐等環(huán)節(jié)管理，對食堂所需米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及原輔材料建立專門臺賬。三是強化食品安全管理。建立健全食品安全管理工作機制，加大對學(xué)校校長、食堂管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)，實行食品留樣及營養(yǎng)餐校長（教師）付費陪餐制度，確保食品安全。
科學(xué)營養(yǎng)配餐，提倡節(jié)約用餐
一是積極邀請衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門專家，開展?fàn)I養(yǎng)膳食知識的培訓(xùn)，充分利用“學(xué)生電子營養(yǎng)師系統(tǒng)”、《農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》等工具，結(jié)合不同縣區(qū)學(xué)生飲食習(xí)慣和原材料供應(yīng)等情況，因地制宜，科學(xué)制定供餐食譜，做到菜品多樣、搭配合理、質(zhì)優(yōu)價廉、營養(yǎng)均衡。二是大力開展“不剩菜、不剩飯”“光盤行動”宣傳教育，提倡節(jié)約糧食，堅決制止餐飲浪費行為。各供餐學(xué)校在餐廳醒目位置張貼、懸掛文明餐桌宣傳標(biāo)識，在餐桌上張貼或擺放文明餐桌桌簽，使廣大師生從思想上養(yǎng)成了節(jié)約光榮的好習(xí)慣，從行動上養(yǎng)成了摒棄浪費的好行為。
加大宣傳教育，感懷濃濃黨恩
積極開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”、家長會、主題班會、黑板報、宣傳展板、QQ 、微信、融媒體等多種渠道多種形式，大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。引導(dǎo)廣大家長將黨的恩情轉(zhuǎn)化為致富奔小康的內(nèi)生力量，引領(lǐng)廣大學(xué)生將黨的恩情轉(zhuǎn)化為刻苦學(xué)習(xí)早日成才的強大動力，切實營造了良好的教育發(fā)展環(huán)境。
