2022年11月26-27日，第七屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會在山東青島黃海飯店以線上線下相結合的方式召開。中國科協黨組成員兼港澳臺辦公室主任羅暉視頻致辭，大會組委會主席、中國營養學會理事長楊月欣，中國學生營養與健康促進會會長陳永祥線上參會并致辭，青島市科協主席王建、青島大學校長夏東偉等出席活動并致辭。協辦單位的香港營養學會副理事長蕭沛霖、澳門營養學會理事長尤淑瑞、臺灣營養學會理事長趙振瑞以及中華膳食營養學會理事長章樂綺分別發表賀詞。本次會議由中國營養學會、中國學生營養與健康促進會主辦，青島大學、青島市營養學會承辦，香港營養學會、澳門營養學會、臺灣營養學會、山東營養學會等協辦，來自全國110余所高校、研究機構和企業的專業人士參加線上/線下會議，峰值在線人數突破萬人。
本屆大會共邀請來自海峽兩岸暨港澳地區的著名專家學者102位，分別在主會場和專題論壇進行了學術交流。26日上午大會開幕式結束后，先后由6位專家作了大會主旨報告。中國農業科學院副院長梅旭榮教授作了“2022中國食物與營養發展報告”，中國工程院院士朱蓓薇教授作了“海洋食品產業的創新與發展”為主題的報告，中國臺灣中研院生物醫學研究所潘文涵研究員作了“精準營養與健康促進”的報告，澳門科技大學協理副校長朱依諄教授介紹“天然來源的有效成分開發及其營養新機制研究”，香港營養學會原會長丁浩恩介紹“香港新冠肺炎住院病人營養不良與死亡情況分析”，澳大利亞工程院院士Mark L Wahlqvist教授以“Clinical nutrition practice for planetary preventive health and individual therapeutics”為主題，討論了臨床營養的目標及面臨的諸多挑戰。6位特邀專家的精彩學術報告，氣氛熱烈，學術思想與觀點的火花頻頻碰撞，堪稱學術盛宴，令廣大與會者收獲滿滿。
學術報告會上，楊月欣教授、孫長顥教授、馬愛國教授、楊曉光教授、丁鋼強教授、李鐸教授分別主持了大會學術報告。
本屆大會以“膳食營養與健康”為主題，26日下午和27日上午設置膳食營養與健康論壇、藍色海洋營養科技發展論壇、臨床營養高質量建設與發展論壇、海峽兩岸暨港澳青年營養科技人才發展論壇、青島-澳門營養科技工作者連線交流論壇等。
26日下午，膳食營養與健康論壇-1由中國營養學會常務副理事長馬愛國教授、中國營養學會副理事長楊曉光研究員等20余位兩岸四地營養學專家圍繞膳食模式、農業發展、膳食營養素、生物活性成分、腸道菌群、膳食纖維與人體健康等一系列熱點話題展開了深入的學術交流。
海峽兩岸暨港澳青年營養科技人才發展論壇由中國營養學會副理事長李增寧教授和中國營養學會秘書長韓軍花教授等主持，16位海峽兩岸暨港澳的青年營養學者以時序營養、特殊人群營養管理、精準營養的研究領域進行了深入的學術交流。
藍色海洋營養科技發展論壇，由中國營養學會副理事長肖榮教授和青島大學公共衛生學院梁惠教授等主持，圍繞海洋活性物質研究及應用、鹵代海洋活性物的研究與開發等熱點前沿，邀請16位來自兩岸四地的專家學者展開了深入的學術交流，內容豐富。
27日上午，分論壇學術交流繼續進行。臨床營養高質量建設與發展論壇由中國營養學會副理事長于康教授和青島大學附屬醫院韓磊教授主持，圍繞營養師隊伍的建設、肌肉衰減、腎病營養慢病營養、重癥營養等熱點問題，來自全國兩岸四地的15位專家展開了深入的學術交流。
膳食營養與健康論壇-2，由中國營養學會副理事長凌文華教授和青島大學營養與健康研究院李鐸教授主持，來自海峽兩岸暨港澳的17名專家學者圍繞宏量營養素攝入、腸道菌群、膳食纖維與人體健康的關系等熱點話題分別作了精彩報告，報告內容涵蓋臨床干預試驗、生產加工工藝、研究方法學等多個方面。
青島-澳門營養科技論壇，由澳門營養學會尤淑瑞理事長和青島大學營養健康研究院汪求真教授主持，邀請來自澳門科技大學、澳門鏡湖醫院、青島大學及青島大學附屬醫院等11位專家學者開展專題報告，圍繞營養素攝取量、營養素活性物質改善脂代謝紊亂、肝損傷、肥胖、2型糖尿病等多種營養學研究熱點問題展開學術交流。
本次大會及各分論壇專家，就食物營養與可持續發展、營養教育和人才培養、營養人才隊伍建設、營養科學技術創新與發展、未來營養與人類健康發展趨勢，以及海峽兩岸暨港澳營養科學技術交流及合作，進行了充分的學術交流。本屆大會采用線下/線上直播的形式，總注冊代表超過4000人，直播總觀看人次數超過20000人次，會議取得圓滿成功。
27日下午閉幕式上，受楊月欣理事長委托，中國營養學會副理事長馬愛國教授代表中國營養學會及大會組委會宣讀了第七屆海峽兩岸暨港澳營養交流與創新發展青島宣言：
“海峽兩岸暨港澳營養學術會議” 作為一個品牌， 已成為海峽兩岸暨港澳營養學家及相關專業人員學習交流的重要平臺， 加強營養科學的研究合作， 分享海峽兩岸暨港澳營養科學研究成果， 促進中國營養學科發展， 為提高中華民族的身體素質和營養健康水平做出積極貢獻。通過此次大會·各方達成以下的共識：
1. 圍繞海峽兩岸暨港澳共同關心的膳食營養與健康熱點問題廣泛開展合作交流；
2. 建立青年學者長期交流機制，大力培養青年營養科技人才；
3. 加強海峽兩岸暨港澳學術交流，協同發展，提升華人營養科學技術研究的國際影響力。
隨后，大會進行了第八屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會申辦城市（單位）代表陳述及會旗交接儀式。大會之前，經海峽兩岸及港澳營養學會理事長會議審議同意，第八屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會將于2024年在西安舉辦；在閉幕大會上，西安交通大學全球健康研究院院長王友發教授代表下一屆承辦方作了宣傳推介，然后由中國營養學會常務副理事長馬愛國教授代表第七屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會組委會，與西安交通大學王友發教授進行了會旗交接儀式；由于新冠疫情防控要求，王友發教授未能到達會議現場，通過云端傳遞接到了會旗。王教授表示將積極努力，不辜負海峽兩岸暨港澳營養學會理事長和專家的委托和信任，一定全力辦好第八屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會。
海峽兩岸暨港澳營養科學大會是由中國大陸、香港、澳門和臺灣營養學會共同組織的亞洲富有影響力的營養學高端論壇。繼澳門（2008年）、成都（2010年）、香港（2012年）、臺灣（2014年）、上海（2016年）、澳門（2018年）舉辦的前六屆會議以來，已經建立了成熟的海峽兩岸暨港澳營養學界交流平臺。在青島舉辦的第七屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會得到了廣大營養學工作者的廣泛關注和高度評價，進一步密切了交流，體現了濃厚的中華民族文化與情感。
第七屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會于2022年11月27日下午落下了帷幕。第八屆海峽兩岸暨港澳營養科學大會將于2024年在西安市舉辦。與會海峽兩岸暨港澳代表和專家紛紛表示，2024年相約西安！
