晉中市市場監(jiān)督管理局為全力保障在校師生舌尖上的安全，積極探索學(xué)校食堂食品安全社會共治模式，經(jīng)過一年多的努力，基本建成了晉中市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治服務(wù)平臺。平臺將各餐飲單位的后廚直接展現(xiàn)在社會群眾的眼前，通過掃描二維碼即可進入，并實時監(jiān)控看到后廚食品從清洗、加工、烹飪、消毒等全過程。同時，還可以針對后廚食品加工情況進行評價和舉報，真正讓消費者看得放心、吃得安心。前不久，市局通過廣發(fā)征求意見，與市教育局共同制定并聯(lián)合印發(fā)了《晉中市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治服務(wù)平臺應(yīng)用管理制度（試行）》，安排部署平臺相關(guān)宣傳貫徹工作。截止目前，全市校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋概率達98%，成為推動晉中市創(chuàng)建國家食品安全社會共治智慧監(jiān)管重要抓手之一。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治管理模式，已成為“晉中食安”的新名片。
此外市局深入開展城區(qū)小學(xué)生“放心午餐”工程食品安全保障，對校外集體用餐配送單位的原料采購、檢驗檢測、烹飪加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣和配送等關(guān)鍵風(fēng)險控制點進行監(jiān)管，同時將校外供餐單位與晉中市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會共治服務(wù)平臺實施100%對接。今后市局將繼續(xù)增強對“放心午餐”學(xué)校的食品安全監(jiān)管，實現(xiàn)“政府監(jiān)管、社會監(jiān)督、企業(yè)自律”的食品安全社會共治格局。
