萊西市委市政府高度重視學(xué)生的健康成長(zhǎng)，市委市政府領(lǐng)導(dǎo)多次走訪調(diào)研學(xué)校，要求學(xué)校把學(xué)生當(dāng)成自己孩子，從學(xué)生的衣食住行著手，全力保障學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)生活。市委主要領(lǐng)導(dǎo)多次批示，學(xué)生飲食問(wèn)題關(guān)乎每個(gè)學(xué)生的健康和家庭的幸福，要千方百計(jì)、想方設(shè)法提高學(xué)生餐質(zhì)量，讓學(xué)生吃上營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜。
一是創(chuàng)新管理模式。結(jié)合學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的開(kāi)展，全面落實(shí)食堂管理主體責(zé)任，采取學(xué)校具體管理、政府屬地管理、部門(mén)監(jiān)督管理相結(jié)合的方式，全面加強(qiáng)食品安全和就餐管理，實(shí)現(xiàn)食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化。
二是加強(qiáng)成本核算。食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算，食堂經(jīng)營(yíng)堅(jiān)持“公益性、非盈利性”原則，結(jié)余專(zhuān)項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食。嚴(yán)格控制食堂經(jīng)營(yíng)成本，鼓勵(lì)學(xué)校將食堂的水、電、氣等費(fèi)用納入學(xué)校經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌，降低食堂運(yùn)行成本，盡可能讓學(xué)生交的餐費(fèi)用于改善伙食。
三是加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)管。為保障學(xué)生餐質(zhì)量，全面推行大宗食品采購(gòu)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)監(jiān)管模式，建立飯菜留樣、質(zhì)量追溯、問(wèn)卷調(diào)查等制度，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)、家長(zhǎng)陪餐，加強(qiáng)對(duì)食堂采購(gòu)、貯存、加工、烹飪和消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，筑牢學(xué)校食品安全防線。
四是加強(qiáng)監(jiān)督管理。在食堂設(shè)立意見(jiàn)箱和監(jiān)督投訴電話，定期組織學(xué)生滿意度調(diào)查，征求學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)，根據(jù)反饋意見(jiàn)及時(shí)調(diào)整。每月向師生公示食堂財(cái)務(wù)收支，向家長(zhǎng)公示每周食譜及每日學(xué)生餐照片，增加學(xué)生餐透明度，接受師生及家長(zhǎng)監(jiān)督。通過(guò)一系列舉措，進(jìn)一步提升了全市學(xué)校飯菜質(zhì)量，學(xué)生對(duì)飯菜的滿意率由70%提高到90%。
