近日，《食育師能力培訓與評價》標準座談會暨食育進校園簽約儀式在京舉辦，業界大咖齊聚中國食品報社共話食育發展。據悉，《食育師能力培訓與評價》標準擬是我國第一個立項的食育方面的團體標準。
“食品安全是食育的重要組成部分。”中國食品報社食品安全促進中心主任陳彥樺詳細介紹了即將在校園推廣的食育刊物、食育實踐活動等，并表示以全新的媒體力量助力學校食育建設，為全國兒童青少年提供具備前沿性、科學性的食育知識與資訊。她還稱，打造符合兒童身心發展特征的食育實踐活動，比如，通過兒童青少年食育專刊，為兒童提供食育交流與表達的窗口。
中國成人教育協會機構工委副理事長秘書長潘四發表示，相關食育標準建設不僅是提高自身對食育工作的要求，更是在健康中國下強國的重要手段。在他看來，食育是提升國民健康素質的重要基石，應當從幼兒園、小學開始，一直到大學乃至終身教育，把食育作為重要的內容納入國民教育體系。
“我國學校一直沒有一套獨立的、配備教材、具備標準體系化的食育課程。薄弱的食育師資隊伍也影響了學校食育的開展。食育教學中讓學生體驗勞動的樂趣是十分重要的。但受條件限制，許多學校沒有讓孩子們幫廚的機會，也沒有農場讓孩子們去體驗養殖或種植。一些學校即便有心建設食育教室，但由于經驗不足，難以建設一個滿足動線、課程、硬件有機結合的食育教室。”北京苗譜教育科技有限公司總經理孫然認為，苗譜發起食育進校園就是希望能與眾多食育工作者共同幫助學校擁有一套完整的食育解決方案，從教材、校園食育活動、師資培訓等方面，形成一套可以串聯的、有機結合的校園食育解決方案。
苗譜食育團隊李佳駿就食育師能力評價、食育課研等內容進行內容分享。他指出，目前國內一些食育工作僅聚焦于健康飲食習慣的培養、營養飲食搭配、珍惜糧食等內容，至多涉及到一些飲食文化或烘焙技能，而忽視了食育的其他重要功能。如通過食物培養家鄉感情、 塑造親子關系、日常生活能力、獨立處事能力、愛的能力乃至認知生命價值等。此外食育的融合性非常強，可以傳達更多理念。
“廚藝是食育必不可少的技能。”北京唐人美食職業技能培訓學校校長李光認為，動手做飯跟做實驗一樣，可以訓練一個人的專注與解決問題的能力。“應該讓孩子從小學會下廚。”
雖然“食育”一詞出現于明治時代，但是中國早已擁有食育思維，而且比日本更早，早在《論語》中就提到“食不言、寢不語”。只是中國沒有用“食育”這一詞而已。中國有著更悠久的歷史和更豐富的文化。孫然希望，做出具備中國特色的，符合中國新時代的食育。“我們已經出版了我國首套人民教育出版社《食育》小學生用書，并已經在多個學校投入實踐實驗。”
會上，中國成人教育協會機構工委理事長王德勇與中國成人教育協會機構工委辦公室主任劉孜對《關于全面加強和改進新時代學校衛生與健康教育工作的意見》（簡稱《意見》）進行解讀。原外經貿部駐外經濟商務參贊張上塘則從經濟、文化等不同角度分享了對食育工作的建議。
“食品安全是食育的重要組成部分。”中國食品報社食品安全促進中心主任陳彥樺詳細介紹了即將在校園推廣的食育刊物、食育實踐活動等，并表示以全新的媒體力量助力學校食育建設，為全國兒童青少年提供具備前沿性、科學性的食育知識與資訊。她還稱，打造符合兒童身心發展特征的食育實踐活動，比如，通過兒童青少年食育專刊，為兒童提供食育交流與表達的窗口。
中國成人教育協會機構工委副理事長秘書長潘四發表示，相關食育標準建設不僅是提高自身對食育工作的要求，更是在健康中國下強國的重要手段。在他看來，食育是提升國民健康素質的重要基石，應當從幼兒園、小學開始，一直到大學乃至終身教育，把食育作為重要的內容納入國民教育體系。
“我國學校一直沒有一套獨立的、配備教材、具備標準體系化的食育課程。薄弱的食育師資隊伍也影響了學校食育的開展。食育教學中讓學生體驗勞動的樂趣是十分重要的。但受條件限制，許多學校沒有讓孩子們幫廚的機會，也沒有農場讓孩子們去體驗養殖或種植。一些學校即便有心建設食育教室，但由于經驗不足，難以建設一個滿足動線、課程、硬件有機結合的食育教室。”北京苗譜教育科技有限公司總經理孫然認為，苗譜發起食育進校園就是希望能與眾多食育工作者共同幫助學校擁有一套完整的食育解決方案，從教材、校園食育活動、師資培訓等方面，形成一套可以串聯的、有機結合的校園食育解決方案。
苗譜食育團隊李佳駿就食育師能力評價、食育課研等內容進行內容分享。他指出，目前國內一些食育工作僅聚焦于健康飲食習慣的培養、營養飲食搭配、珍惜糧食等內容，至多涉及到一些飲食文化或烘焙技能，而忽視了食育的其他重要功能。如通過食物培養家鄉感情、 塑造親子關系、日常生活能力、獨立處事能力、愛的能力乃至認知生命價值等。此外食育的融合性非常強，可以傳達更多理念。
“廚藝是食育必不可少的技能。”北京唐人美食職業技能培訓學校校長李光認為，動手做飯跟做實驗一樣，可以訓練一個人的專注與解決問題的能力。“應該讓孩子從小學會下廚。”
雖然“食育”一詞出現于明治時代，但是中國早已擁有食育思維，而且比日本更早，早在《論語》中就提到“食不言、寢不語”。只是中國沒有用“食育”這一詞而已。中國有著更悠久的歷史和更豐富的文化。孫然希望，做出具備中國特色的，符合中國新時代的食育。“我們已經出版了我國首套人民教育出版社《食育》小學生用書，并已經在多個學校投入實踐實驗。”
會上，中國成人教育協會機構工委理事長王德勇與中國成人教育協會機構工委辦公室主任劉孜對《關于全面加強和改進新時代學校衛生與健康教育工作的意見》（簡稱《意見》）進行解讀。原外經貿部駐外經濟商務參贊張上塘則從經濟、文化等不同角度分享了對食育工作的建議。
